中国居民膳食指南建议，成年人每天应吃蔬菜300～500克，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是，你吃够了数量，却吃不够营养。 我们知道，新鲜蔬菜含65%~95%的水分，同时还含纤 ...
夏天来了，空调开了，身上冷了，可以吃火锅了。 街上的各式BBQ和麻辣火锅在这个湿热肆虐的季节成为很多人的宠爱。尤其每到华灯初上时呼三五伙伴，喝一扎啤酒，吃一番美食，真是人生快事。美食固然是难以抵挡的 ...
7月1日，“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛第四场分赛——安徽赛区比赛在合肥落下帷幕，15名选手晋级决赛。中国烹饪协会副会长兼名厨委员会主席孙晓春，安徽省技能人才管理服务中心副主任张维明，安徽省 ...
赵申表示，餐饮企业要实现标准化确实有难度，但还是可以实现的。要真正实现快餐标准化，关键是要有工业化思路。 2010年，北京本土快餐企业和合谷，一举新增15家门店，店铺总数达到45家；全年实现销售额 ...
曾几何时，洋快餐进攻中国市场的凌厉步伐一直伴随着“走本土化还是坚持西式化”的争论。近日，随着星巴克大张旗鼓地卖茶和肯德基的低调卖米饭，洋快餐中式化的步伐开始跨进一大步，而曾经标榜的西式快餐文化也开 ...
近年来，国内餐饮企业均钟情于上市，5年内7家成功登上股市之后，餐饮企业上市开始屡屡受挫，本次吉野家的变相上市，似乎给上市无门的餐饮企业提供了一种曲线救国模式。 近期，香港合兴集团35亿港元收购吉 ...
